Nutricionista especialista en SIBO sobrecrecimiento bacteriano online y en Barcelona

Nutricionista especialista en SIBO

Vivir con SIBO no es solo convivir con hinchazón o gases. Es despertarte sin saber qué te sentará mal hoy, sentir cómo tu abdomen cambia a lo largo del día y perder seguridad al comer fuera de casa. A menudo se acompaña de digestiones lentas, urgencia, estreñimiento, fatiga o niebla mental que afectan a tu vida diaria.

Como nutricionista especialista en SIBO, te acompaño con un enfoque clínico, personalizado y basado en evidencia científica para aliviar síntomas, mejorar tu tolerancia alimentaria y ayudarte a recuperar calma y confianza con la comida, sin dietas eternas ni miedo constante a los alimentos.

Atendemos el SIBO tanto en consulta en Barcelona, en nuestro centro de Sarrià–Sant Gervasi, como online para toda España. El abordaje y el nivel de seguimiento son los mismos en ambos casos: lo que cambia es el canal, no el criterio clínico.

Todos estos pacientes
nos avalan

EXCELENTE
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A base de 425 reseñas
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Laura Martinez
Octubre 22, 2026
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Quiero compartir el grado de satisfaccion que tengo con la calidad humana y el trato recibido, hoy por hoy me siento muy animada para seguir con el cambio de vida ,por mi salud y es gracias al acompañamiento que recibo por parte de Luisa que es una gran profesional y una gran persona.
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Marta Gascó profile picture
Marta Gascó
Octubre 19, 2026
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Muy contenta con el trato y el acompañamiento recibido desde el inicio. Luisa es muy cercana, te escucha y adapta las pautas a tus necesidades. ¡La recomiendo totalmente!
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SUSANA CASTAÑO PEREZ
Octubre 14, 2026
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Luisa, muchas gracias por tu acompañamiento, tu profesionalidad y, sobre todo, por escucharme y ayudarme a entender mejor lo que mi cuerpo necesita. Me siento muy acompañada en este proceso y me alegra haber confiado en ti para cuidarme y sentirme mejor. ❤️ Susana Castaño
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Jaume Planas
Octubre 1, 2026
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Llegué a Luisa buscando perder peso, pero con el tiempo me he dado cuenta de que su trabajo va muchísimo más allá de simplemente hacerte seguir una dieta. Sí, estoy perdiendo peso y viendo resultados, pero para mí lo más importante está siendo aprender a relacionarme mejor con la comida, entender cómo llevar una alimentación saludable y, sobre todo, descubrir que se puede hacer de una manera sostenible, flexible y disfrutando del proceso. Luisa no te plantea una “dieta” para aguantar unas semanas y después volver a lo de siempre. Te enseña a construir hábitos que realmente puedas mantener a largo plazo y adaptar a tu vida, y eso para mí tiene muchísimo más valor que cualquier resultado rápido en la báscula. Además, se nota muchísimo que es una profesional que domina su materia. Explica el porqué de las cosas, escucha, adapta el proceso a ti y consigue que poco a poco vayas entendiendo mejor tu propio cuerpo y tu alimentación. Todavía me queda camino por recorrer, pero por primera vez siento que no estoy simplemente intentando adelgazar, sino aprendiendo una forma de comer y cuidarme que puedo mantener para siempre. Y además, disfrutando del camino. Sin duda, ponerme en manos de Luisa ha sido una de las mejores decisiones que he tomado para mejorar mi alimentación y mi salud. Totalmente recomendable. ❤️ Jaume P.
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Patricia Medina
Septiembre 30, 2026
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Luisa es un excelente nutricionista su seguimiento, experiencia, paciencia, atención a los detalles su eficacia nos han regresado la energía y fuerza. Breve más salud, la recomiendo ampliamente y le estoy muy agradecida de todo lo que ha hecho or mi y mi hija.

Vivir con SIBO va mucho más allá de la hinchazón

Muchas personas con SIBO sienten que su digestión se ha vuelto impredecible. El abdomen cambia a lo largo del día, aparecen gases, distensión, dolor, urgencia digestiva o estreñimiento que condicionan planes, trabajo y vida social.

A esto se suma la fatiga extrema, la niebla mental, la ansiedad al comer fuera de casa y la sensación de que “todo sienta mal”, incluso alimentos considerados saludables.

El SIBO no es exageración ni algo psicológico. Es una alteración real del equilibrio bacteriano del intestino delgado que afecta a la digestión, la absorción de nutrientes y al bienestar físico y emocional. Merece un abordaje profesional y respetuoso.

Además de la hinchazón y los gases, el SIBO puede dar diarrea y dolor abdominal. En los casos más intensos aparece malabsorción: el intestino deja de aprovechar bien algunos nutrientes y pueden faltar vitaminas (B12, D, A o E), bajar el calcio, aparecer anemia (por falta de B12 o de hierro) o perderse peso sin buscarlo. De todos estos síntomas, la diarrea es el que más se asocia al SIBO, según el consenso de 2025 de la Asociación Española de Gastroenterología y la Asociación Española de Neurogastroenterología y Motilidad. La hinchazón, en cambio, no basta por sí sola para saber si hay SIBO.

Por qué las dietas restrictivas alivian al principio y luego dejan de funcionar

Casi todas las personas que llegan a consulta con SIBO ya han retirado alimentos por su cuenta: primero el gluten, después los lácteos, luego la fruta, las legumbres, la cebolla. Al principio algo mejora, y eso confirma que el camino era ese. Con el tiempo la lista de alimentos seguros se estrecha, los síntomas reaparecen igual y surge un problema nuevo: comer da miedo. Restringir calma el síntoma, pero no corrige lo que lo produce.

Bajo en FODMAP para siempre

Mantener la fase restrictiva mucho tiempo cambia la microbiota y no se sabe qué efecto tiene a largo plazo.

Por eso conviene entender cómo funciona el protocolo FODMAP completo antes de empezarlo.

Olvidar la motilidad

Los trastornos importantes del movimiento intestinal están entre las causas reconocidas del SIBO, y la dieta sola no los corrige.

Eliminar por ensayo y error

Sin fases de reintroducción quedan déficits y una lista de alimentos cada vez más corta.

Reducción de hinchazón, gases y distensión abdominal

Mejora de la digestión y del tránsito intestinal

Identificación de alimentos y combinaciones que desencadenan síntomas

Mejora de la tolerancia alimentaria de forma progresiva

Apoyo a la motilidad intestinal y al eje intestino–cerebro

Prevención de déficits nutricionales por dietas excesivamente restrictivas

Cómo puede ayudarte una nutricionista especializada en SIBO

El abordaje nutricional del SIBO va mucho más allá de listas de prohibiciones. En consulta trabajamos:

Trabajar con una nutricionista SIBO especializada permite abordar el problema desde la raíz digestiva, evitando soluciones temporales que no se sostienen en el tiempo.

Si quieres entender el SIBO a fondo antes de la consulta —qué es, cómo se diagnostica con el test de aliento y qué opciones de tratamiento existen—, tienes nuestra guía completa sobre el sobrecrecimiento bacteriano intestinal.

Nutricionista especialista en SIBO en Barcelona, con enfoque clínico y personalizado

En el Centro de Nutrición Luisa Castillo acompañamos a personas con SIBO desde un enfoque clínico, individualizado y basado en evidencia científica.

Entendemos que no todos los SIBO son iguales ni responden de la misma forma. Hay más de un tipo de SIBO. En el de metano (IMO), por ejemplo, lo más característico es el estreñimiento, y el tratamiento médico puede ser distinto.

Por eso evitamos protocolos cerrados y dietas universales. Adaptamos la intervención a tu tipo de SIBO, a tu nivel de sensibilidad digestiva y a tu momento vital, con el objetivo de devolverte estabilidad digestiva y una relación más tranquila con la comida.

Por eso hablamos de tratamiento personalizado: el plan de alimentación se ajusta a tu diagnóstico, a tus síntomas, a tus analíticas y al tratamiento que te haya pautado tu médico, y cambia según cómo respondas.

Tratamiento personalizado: qué incluye la parte de nutrición

Historia digestiva profunda y línea de tiempo clínica

Revisión de analíticas y pruebas disponibles cuando aportan información útil

Plan nutricional terapéutico personalizado

Ajustes de raciones, combinaciones y tiempos de comida

Estrategias para mejorar motilidad intestinal y digestión

Valoración de suplementación o fitoterapia basada en evidencia cuando procede

Educación digestiva para entender tu proceso

Reintroducción progresiva de alimentos para ampliar tolerancia

Seguimiento cercano y ajustes según evolución

Este acompañamiento no es una dieta cerrada, sino un proceso dinámico adaptado a tu SIBO y a tu respuesta real.

Qué incluye la consulta de nutrición para el SIBO

El precio de la consulta cubre más que la visita: incluye lo necesario para llevar el plan a tu día a día.

Cómo trabajamos paso a paso tu recuperación digestiva

Primera sesión

Valoración completa de síntomas, historia digestiva, hábitos y antecedentes.

Diseño del plan

Estrategia nutricional adaptada a tu tipo de SIBO y tolerancia actual.

Ajustes progresivos

Cambios según respuesta digestiva y evolución clínica.

Seguimiento

Acompañamiento continuo para consolidar mejoras y evitar recaídas.

Enzimas, antimicrobianos, estrés y sueño: qué dice hoy la evidencia

Sobre el SIBO circula mucha información, a menudo contradictoria. En un artículo aparte reunimos lo que dicen hoy las sociedades médicas sobre cuatro temas que salen casi siempre en consulta: las enzimas digestivas (útiles cuando falta una enzima concreta, no como tratamiento del SIBO), los antimicrobianos (el tratamiento de elección es un antibiótico que pauta el médico, y las plantas no tienen evidencia suficiente), el estrés y el sueño (las guías de SIBO no los tratan; los datos vienen del intestino irritable), y qué hacer si el estrés pesa mucho.

Cuándo consultar antes con tu médico

Una nutricionista no diagnostica el SIBO ni lo descarta. Si tienes alguno de estos signos, consúltalo con tu médico: la guía española de intestino irritable los considera signos de alarma que justifican hacer más pruebas.

Y si piensas quitar el gluten porque sospechas que te sienta mal, no lo hagas antes de las pruebas de celiaquía: retirarlo por tu cuenta dificulta el diagnóstico. Lo explicamos en nuestro artículo sobre la enfermedad celíaca.

Quién te atiende en el Centro de Nutrición Luisa Castillo

En el Centro de Nutrición Luisa Castillo te atiende el equipo al completo: según tu caso y la disponibilidad de agenda, tu seguimiento puede llevarlo cualquiera de las profesionales del centro, con el apoyo del equipo médico cuando la situación lo requiere. Puedes conocer a todo el equipo en la página de nuestro equipo, y ver el resto de áreas en las que estamos especializados.

Contenido elaborado por el equipo del Centro de Nutrición Luisa Castillo. Revisado por Luisa Castillo, dietista-nutricionista, el 26 de octubre de 2026. Última actualización: octubre de 2026.

Raquel Rodríguez, nutricionista especializada en salud digestiva y nutrición clínica

Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona

Máster en Alimentación en la Actividad Física y el Deporte

Experiencia clínica en SIBO, candidiasis, histaminosis e intolerancias

Luisa Castillo, dietista-nutricionista y fundadora, con más de 10 años de experiencia

Retrato de Raquel Rodríguez, nutricionista especializada en salud digestiva e integrante del equipo de Luisa Castillo en Barcelona.

Testimonios de personas que han mejorado su digestión

Descubre las experiencias de personas que ya han confiado en nuestro acompañamiento nutricional para recuperar bienestar digestivo y tranquilidad al comer.

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Laura Martinez
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Quiero compartir el grado de satisfaccion que tengo con la calidad humana y el trato recibido, hoy por hoy me siento muy animada para seguir con el cambio de vida ,por mi salud y es gracias al acompañamiento que recibo por parte de Luisa que es una gran profesional y una gran persona.
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Marta Gascó
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Muy contenta con el trato y el acompañamiento recibido desde el inicio. Luisa es muy cercana, te escucha y adapta las pautas a tus necesidades. ¡La recomiendo totalmente!
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SUSANA CASTAÑO PEREZ
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Luisa, muchas gracias por tu acompañamiento, tu profesionalidad y, sobre todo, por escucharme y ayudarme a entender mejor lo que mi cuerpo necesita. Me siento muy acompañada en este proceso y me alegra haber confiado en ti para cuidarme y sentirme mejor. ❤️ Susana Castaño
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Jaume Planas
Octubre 1, 2026
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Llegué a Luisa buscando perder peso, pero con el tiempo me he dado cuenta de que su trabajo va muchísimo más allá de simplemente hacerte seguir una dieta. Sí, estoy perdiendo peso y viendo resultados, pero para mí lo más importante está siendo aprender a relacionarme mejor con la comida, entender cómo llevar una alimentación saludable y, sobre todo, descubrir que se puede hacer de una manera sostenible, flexible y disfrutando del proceso. Luisa no te plantea una “dieta” para aguantar unas semanas y después volver a lo de siempre. Te enseña a construir hábitos que realmente puedas mantener a largo plazo y adaptar a tu vida, y eso para mí tiene muchísimo más valor que cualquier resultado rápido en la báscula. Además, se nota muchísimo que es una profesional que domina su materia. Explica el porqué de las cosas, escucha, adapta el proceso a ti y consigue que poco a poco vayas entendiendo mejor tu propio cuerpo y tu alimentación. Todavía me queda camino por recorrer, pero por primera vez siento que no estoy simplemente intentando adelgazar, sino aprendiendo una forma de comer y cuidarme que puedo mantener para siempre. Y además, disfrutando del camino. Sin duda, ponerme en manos de Luisa ha sido una de las mejores decisiones que he tomado para mejorar mi alimentación y mi salud. Totalmente recomendable. ❤️ Jaume P.
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Patricia Medina
Septiembre 30, 2026
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Luisa es un excelente nutricionista su seguimiento, experiencia, paciencia, atención a los detalles su eficacia nos han regresado la energía y fuerza. Breve más salud, la recomiendo ampliamente y le estoy muy agradecida de todo lo que ha hecho or mi y mi hija.

Un enfoque nutricional reconocido por su rigor y cercanía

Nuestro trabajo como centro de nutrición ha sido recogido en distintos medios especializados, que destacan nuestro enfoque clínico, personalizado y basado en evidencia científica.

Recupera la calma digestiva con un acompañamiento bien planteado

Convivir con SIBO no debería implicar vivir en alerta constante ni construir tu alimentación desde el miedo. Cuando el abordaje nutricional es adecuado, muchas personas logran reducir la hinchazón, estabilizar la digestión y volver a confiar en la comida.

Acompañamiento presencial u online, con el mismo nivel de cuidado

El proceso nutricional puede realizarse tanto de forma presencial como a distancia, manteniendo el mismo nivel de personalización, seguimiento y criterio clínico.

La modalidad se adapta a ti, a tu ritmo y a tus necesidades, sin que eso afecte a la calidad del acompañamiento.

Atención personalizada

Flexibilidad de horarios

Resultados reales

Tu eliges, nosotros te atendemos.

Nuestro centro de nutrición

Carrer de Sant Eusebi, 48, local 1 Distrito de Sarrià-Sant Gervasi, 08006 Barcelona

Lunes a Viernes de 9 a 20h

Además, trabajamos otras especialidades

No solo contamos con especialistas nutricionales del SIBO, en nuestro centro trabajamos otras áreas relacionadas con la salud digestiva y hormonal:

Preguntas frecuentes

¿Es imprescindible confirmar el SIBO con una prueba?

Lo decide tu médico. Según el consenso español de 2025, los síntomas tienen poca capacidad para predecir si hay SIBO y el test de aliento tiene una precisión baja, así que solo se recomienda cuando hay factores que lo favorecen, como una cirugía intestinal o un trastorno importante del movimiento del intestino. Sin diagnóstico, la alimentación se plantea para aliviar tus síntomas, no como tratamiento del SIBO.

No. El abordaje nutricional se adapta al tipo de SIBO, a la tolerancia individual y al momento del proceso. No se aplican protocolos cerrados.

Es un proceso temporal. El objetivo es mejorar síntomas, recuperar tolerancia alimentaria y reducir la dependencia de dietas restrictivas.

Sí. El acompañamiento se adapta si convives con SOP, hipotiroidismo, intolerancias, ansiedad o alteraciones metabólicas.

No. Su uso depende del tipo de SIBO y del momento del tratamiento. Se valoran de forma individual para evitar empeorar los síntomas.

El diagnóstico y el tratamiento médico, incluidos los antibióticos cuando están indicados, los lleva el médico digestivo (gastroenterólogo). La nutricionista especializada trabaja lo que la medicación no resuelve: la alimentación durante y después del tratamiento, la tolerancia, la reintroducción de alimentos y los hábitos que apoyan la motilidad, siempre en coordinación con tu médico.

La prueba más habitual es el test de aliento: se bebe una solución con lactulosa o glucosa y se mide en el aire espirado el hidrógeno y el metano que producen las bacterias del intestino delgado; unos niveles elevados apuntan a sobrecrecimiento. La pide y la interpreta el médico, y es la valoración clínica completa (síntomas, historia digestiva y analíticas) la que decide si hace falta y cómo leerla.

Hoy no hay una dieta demostrada para tratar el SIBO. El consenso español de 2025 concluye que no hay base científica suficiente para recomendar dietas con ese fin y desaconseja mantener dietas restrictivas en el tiempo, porque no se sabe qué efecto tienen a largo plazo. Advierte además de que, en los problemas digestivos funcionales, con frecuencia hay detrás un trastorno de la conducta alimentaria, y una dieta restrictiva es un riesgo añadido. La dieta baja en FODMAP sí es eficaz en el intestino irritable, que comparte muchos síntomas con el SIBO, y por eso a veces se usa para aliviar síntomas: por fases, con reintroducción de alimentos y no de forma indefinida. Lo que buscamos es que comas lo más variado posible con los menos síntomas posibles.

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