Que un niño coma bien no siempre depende de la insistencia de sus padres. Hay etapas de rechazo, adolescentes que se saltan comidas y familias que llegan agotadas de negociar cada plato. Como nutricionista infantil acompaño a niños, adolescentes y a sus familias a construir hábitos que se sostengan en casa, sin convertir la mesa en un campo de batalla.
Muchas familias llegan a consulta después de meses probando estrategias: esconder la verdura, premiar con postre, alargar la comida hasta que se acabe el plato. El niño come cada vez menos variado, los padres se sienten culpables y la hora de comer se vive con tensión. A eso se suman las dudas de fondo: si está creciendo bien, si le falta hierro, si esa delgadez o ese exceso de peso son un problema o una etapa.
Las estrategias que se usan en casa suelen ser razonables y aun así fallan, porque van en contra de cómo aprende a comer un niño. Obligar refuerza el rechazo, premiar con dulce convierte el postre en lo único deseable, y camuflar la verdura impide que llegue a reconocerla. Lo que sí funciona es más lento y menos intuitivo: exposición repetida sin presión, y una familia que acompaña en la misma dirección.
Obligar a terminar el plato
Comer bajo presión asocia la comida con el conflicto. El niño aprende a defenderse, no a probar.
Premiar con el postre
Usar el dulce como recompensa le da un valor que no tiene y resta atractivo a lo que sí queremos que coma.
Esconder los alimentos
Camuflar la verdura evita el conflicto de hoy, pero impide que aprenda a reconocerla y aceptarla.
Menús adaptados a su edad, su etapa y sus gustos reales
Estrategias para ampliar la variedad sin conflicto en la mesa
Acompañamiento en la selectividad alimentaria y el rechazo a probar
Desayunos y meriendas que sostienen la mañana en el colegio
Pautas para el niño deportista, con la energía que su actividad pide
Revisión del crecimiento y de los déficits más habituales en la infancia
Herramientas para que coma mejor toda la familia, no solo el niño
Raquel Rodríguez, nutricionista especializada en salud digestiva y nutrición clínica, graduada por la Universidad de Barcelona
La nutrición infantil no consiste en poner a dieta a un niño. Consiste en acompañar su crecimiento con una alimentación suficiente y variada, y en devolver la calma a la mesa. Desde un enfoque clínico y educativo trabajamos con el niño y con la familia a la vez, porque los hábitos se construyen en casa.
El objetivo es que comer deje de ser un problema y vuelva a ser algo cotidiano.
En el Centro de Nutrición Luisa Castillo acompañamos a niños, adolescentes y sus familias desde un enfoque clínico, cercano y realista. No trabajamos con dietas restrictivas en la infancia: trabajamos con hábitos, con educación alimentaria y con objetivos que la familia pueda sostener en el día a día.
Evaluación completa de la alimentación y los hábitos familiares
Valoración del crecimiento y de la composición corporal cuando procede
Plan de menús adaptado a su edad y a la rutina de casa
Ideas de desayunos, meriendas y túppers para el colegio
Estrategias frente al rechazo de alimentos y la selectividad
Recetas y lista de la compra para organizar la semana
Pautas para cumpleaños, celebraciones y comidas fuera de casa
Interpretación de analíticas cuando el pediatra las ha pedido
Suplementación solo si aporta un beneficio real
Seguimiento y ajustes según su evolución
No es una pauta cerrada: es un proceso que evoluciona con el niño y con la familia.
Primera sesión
Conocemos al niño, su historia, sus gustos y cómo se come en casa.
Diseño del plan
Menús y estrategias adaptados a su edad, su etapa y la rutina familiar.
Ajustes progresivos
Cambios según su aceptación, su crecimiento y lo que funciona en casa.
Seguimiento
Acompañamiento continuo a la familia para consolidar los hábitos.
En el Centro de Nutrición Luisa Castillo te atiende el equipo al completo: según tu caso y la disponibilidad de agenda, tu seguimiento puede llevarlo cualquiera de las profesionales del centro, con el apoyo del equipo médico cuando la situación lo requiere. La nutrición infantil se trabaja con el niño y con la familia a la vez, en coordinación con su pediatra siempre que el caso lo requiere. Puedes conocer a todo el equipo en la página de nuestro equipo, y ver el resto de áreas en las que estamos especializados.
Contenido elaborado por el equipo del Centro de Nutrición Luisa Castillo. Última actualización: agosto de 2026.
Luisa Castillo, dietista-nutricionista y fundadora del centro
Formada en la Pontificia Universidad Javeriana, con especialización en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte, Coaching Nutricional y Gastronomía
Más de 10 años acompañando procesos de salud a través de la alimentación
Dr. Lucas Arroyave, médico endocrino del centro, para los casos que requieren valoración médica
En la infancia no se plantean dietas restrictivas: se trabaja el crecimiento, la variedad y los hábitos
Descubre la experiencia de personas que han confiado en nuestro equipo para trabajar su nutrición.
Hemos sido mencionados en distintos medios de comunicación por nuestro rigor y profesionalidad.
La alimentación de los hijos no debería ser una fuente de tensión diaria. Con un acompañamiento profesional es posible ampliar lo que come, cuidar su crecimiento y devolver la calma a la mesa.
Podéis hacer el acompañamiento de forma presencial en Barcelona o mediante sesiones online, con el mismo nivel de personalización y seguimiento.
Atención personalizada
Flexibilidad de horarios
Resultados reales
Vosotros elegís cómo empezar.
Carrer de Sant Eusebi, 48, local 1 Distrito de Sarrià-Sant Gervasi, 08006 Barcelona
Lunes a Viernes de 9 a 20h
Además de la nutrición infantil, en nuestro centro acompañamos en:
¿Prefieres la comodidad de tu hogar? Conéctate conmigo desde cualquier lugar y disfruta de una sesión personalizada. Exploraremos tu historia clínica y tus objetivos de salud para diseñar estrategias prácticas que te ayuden a sentirte mejor cada día. Ideal para quienes buscan flexibilidad y comodidad.
¿Quieres un enfoque más cercano? Vive una experiencia de nutrición única en Barcelona. Te acompañaré para analizar tus hábitos alimenticios, ajustar tu plan de alimentación y trabajar juntos hacia el bienestar que tu cuerpo necesita. Perfecta para quienes valoran el contacto personal y una guía más detallada.
¿Buscas un acompañamiento continuo? Este plan incluye una asesoría inicial y seguimientos cada 15 días para revisar tus avances, celebrar tus logros y ajustar las estrategias según tus metas. Diseñado para quienes quieren resultados sostenibles y un apoyo constante.
Mi blog es un tesoro de artículos informativos y atractivos escritos con pasión y mucho conocimiento. Esto es lo que puede esperar de mi blog.
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Atendemos desde la alimentación complementaria hasta la adolescencia. El enfoque cambia bastante según la etapa: no es lo mismo un bebé que empieza a comer que un adolescente que se salta comidas.
No. En la infancia no se plantean dietas restrictivas. Se trabaja la variedad, el crecimiento y los hábitos, con la familia implicada en el proceso.
Sí. La selectividad alimentaria se trabaja con exposición repetida y sin presión. Es más lento que obligar, pero es lo que consigue que acabe aceptando alimentos nuevos.
Depende de la edad y del caso. Con los más pequeños buena parte del trabajo es con los padres, que son quienes organizan y sirven las comidas.
