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Cookies de cacao 80%

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Cookies de cacao 80%
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Esta receta es una gran idea para poder realizar tus cookies de manera casera y sencilla en casa. Usamos cacao 80% para que nos aporte sus beneficios.

Ingredientes:

  • 150 g de harina floja
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 50 g de aceite de coco
  • 40 g de flor de coco
  • 1 huevo
  • 80 g de chocolate con 80% de cacao, picado en trozos pequeños

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino o engrasándola ligeramente.
  2. En un tazón grande, tamiza la harina floja, la levadura Royal, el bicarbonato y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
  3. En otro recipiente, derrite el aceite de coco hasta que esté líquido. Añade la flor de coco y mezcla hasta obtener una mezcla suave.
  4. Agrega el huevo al recipiente con la mezcla de aceite de coco y flor de coco. Bate bien hasta que esté completamente incorporado.
  5. Vierte la mezcla líquida en el tazón con los ingredientes secos. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  6. Añade los trozos de chocolate a la masa y mezcla para distribuirlos de manera uniforme.
  7. Divide la masa en 12 porciones y forma bolas con cada una. Coloca las bolas de masa en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que las galletas se expandirán durante la cocción.
  8. Aplasta ligeramente las bolas de masa con la palma de tu mano para formar las galletas.
  9. Hornea las cookies en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
  10. Retira la bandeja del horno y deja que las cookies se enfríen durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.

¡Disfruta de estas deliciosas Cookies de cacao 80%!

Si necesitas ayuda para tu alimentación, no dudes en contactarme.

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